HACCP cursus

Wat is HACCP?

HACCP is een certificeringmethode om veiligheid en sociale hygiëne te waarborgen. Hiervoor zijn speciale richtlijnen opgesteld die u tijdens de HACCP cursus stap voor stap doorloopt.

Wanneer heeft u HACCP nodig?

HACCP is bedoeld voor organisaties die zich bezig houden met productie, verwerking of distributie van levensmiddelen. Onder levensmiddelen worden alle eet- en drinkwaren verstaan, maar ook grondstoffen en hulpstoffen die worden gebruikt in levensmiddelen. Als u werkzaam bent in deze sector is HACCP certificering verplicht. Vanuit de overheid wordt streng gecontroleerd op het naleven van deze certificering.

Waaruit bestaat de HACCP cursus?

7 interactieve cursusmodules via internet

• Het belang van hygiëne en de methode HACCP
• Persoonlijke hygiëne
• Schoonmaken, afval en ongedierte
• Temperatuurbeheersing
• Inrichten van bedrijfsruimten
• Inkoop, opslag en houdbaarheid
• (Voor)bereiden, presenteren en serveren

HACCP game

In de HACCP cursus is een online HACCP spel opgenomen. In deze game leert u spelenderwijs de opgedane kennis toe te passen. Dit is direct een mooi moment om uw kennis te toetsen.

HACCP oefentoets

Na het afronden van de HACCP cursus is het verstandig om uw kennis te toetsen voor het HACCP examen. Daarvoor kunt u onbeperkt HACCP oefentoetsen doen. Oefen zoveel u wilt. Als u zeker bent van uw zaak dan kunt u het HACCP examen direct beginnen.

Online HACCP examen

Tijdens het HACCP examen wordt u getoetst op uw kennis over voedselveiligheid. Dit examen volgt u aansluitend op uw HACCP cursus via internet.

Na uw inschrijving via ons inschrijfformulier ontvangt u vrijwel direct uw inloggegevens en kunt u starten met de HACCP cursus.	U volgt de HACCP cursus via internet door middel van e-learning. De interactieve cursus duurt gemiddeld 4 uur.	Zodra u de HACCP cursus heeft afgerond sluit u af met een online HACCP examen om uw kennis te toetsen. Volgens ontvangt u binnen enkele weken uw HACCP certificaat.